Огурцы это семейство тыквенных. Свою историю огурец начинает из Индии, он произрастал также в Римской империи, в Африке и Греции. В своем составе на 95% огурец содержит воду, а также большое количество жизненно важных витаминов и микроэлементов. Огурцы широко применяются в рационе питания человека, в чистом виде, в виде салатов, в маринованном и засоленном состоянии. Рассол из огурцов хорошо снимает похмелье, за что очень ценится в странах бывшего СССР.
По своим сортам огурцы бывают: тепличные (большой длины около 30 см), грядочные (длина плода около 15 см.), корнишонные (короткие до 10 см длинны). Огурец тепло и влаголюбивый овощ. Выращивание и уход за огурцами осуществляется двумя методами: рассадным и семенным. При рассадном методе сеют семена где-то за месяц до высадки на огород. До этого семена вымачивают и проращивают, чтобы ускорить их рост. Затем рассада высаживается в открытый грунт. При семенном методе проросшие семена засевают в почву на глубину примерно 2 см в количестве 5 или 7 растений на метр при теплой температуре не ниже 15 градусов. При холодной температуре семена погибнут. Огурцы любят плодородную, рыхлую почву. Выращивать огурцы лучше всего на почве, которая хорошо удерживает влагу. Выкапывают ямки на глубине 35—45 см. насыпают туда органические удобрения, сверху насыпают чистый слой почвы, в которую будут засаживать огурцы. Органика будет хорошо подпитывать растение весь сезон, обеспечивая ему хороший рост и развитие.
Плантации с огурцами
Место для выращивания выбирайте безветренное и обязательно солнечное, огурцы любят тепло, перепады температуры для них губительны. Выращивание и уход за огурцами наиболее эффективно при температуре 23—30 градусов тепла. Поэтому их часто и выращивают под полиэтиленовыми пленками, способствующих удержанию влаги и тепла. При уходе за огурцами надо учитывать влажность воздуха, поливы. Недостаток влаги приведет к горькому вкусу огурца, устранить который не представляется возможным. Поливать огурцы необходимо водой с комнатной температурой, ни в коем случае не холодной от которой они могут сгнить
Когда вырастает 5—6 лист центральный стебель растения необходимо прищепить, это будет провоцировать ветвление, стимулировать развитие побегов растения и благоприятно отразится на урожайности. Также необходимо следить за влажностью почвы, для этого в неё закапывают свежескошенную траву или кору деревьев, листья. Эта процедура называется мульчирование, помогает сохранить рыхлость почвы, сохранить воду в почве, предотвратить перегрев земли летом и замерзание в зимний период, уменьшить количество сорняков и избавить вас от прополки грядки. Важный совет по выращиваю огурцов: как можно чаще собирайте урожай, этим вы повысите урожайность и значительно продлите жизнь вашим растениям.