Худеющие постоянно пытаются отказаться от хлеба, ведь СМИ только и делают, что сообщают о вреде этого продукта для фигуры. А вот читательницам должно быть известно, что отказ от сложных углеводов для похудения вовсе не обязателен. А полезный черный или цельнозерновой хлеб есть не что иное, как доступный сложный углевод — источник энергии и клетчатки.
Как выбрать правильный хлеб
Хлебная диета предполагает, что вы будете употреблять до 250 граммов хлеба в день. Однако не спешите за своей любимой французской булкой. Придется ограничиться такими сортами, как бородинский, украинский, зерновой, злаковый или серый хлеб. Старайтесь выбирать хлеб без примесей кукурузной и белой рисовой муки. Можете купить цельнозерновые хлебцы, но следите, чтобы в их составе не было кулинарных жиров (маргарина), солода, сахара. Хлебная диета предполагает отказ от булочек, белого пшеничного хлеба и кукурузных лепешек, ведь эти продукты имеют высокий гликемический индекс и способны спровоцировать приступы голода.
Правила хлебной диеты
Хлебная диета — детище израильского диетолога российского происхождения Ольги Рац. Автор настаивает, чтобы помимо хлеба вы ели овощи, нежирные мясные и молочные продукты и немного фруктов каждый день. Основная часть рациона должна приходиться на хлеб, овощи и белок, а вот фрукты и варенье из них используйте как десерт.
Ешьте 5 раз в день, пусть у вас будут три основных приема пищи и два перекуса. Тем, кто мучается от вечернего голода модно вечером выпить кефир с ломтиком черного хлеба.
Позавтракайте бутербродом из черного хлеба с куриной грудкой или нежирным омлетом из одних белков и не забудьте выпить стакан свежевыжатого апельсинового или грейпфрутового сока. А вот привычный кофе употребляйте через полчаса.
Второй завтрак — йогурт и ломтик хлеба. На обед можете взять овощной или куриный суп с ломтиком хлеба. Не любите супы — ешьте сандвичи в американском стиле, но вместо индейки или котлеты берите нежирную телятину, грудку индейки или курицы, вместо майонеза горчицу, и конечно же, не забудьте про овощной салат. Полдник — отличное время для сладкого. Намажьте на хлеб немного варенья и не забудьте чашечку травяного чая. А на ужин ограничьтесь тушеными овощами с ломтиком хлеба и небольшим кусочком рыбы.
Хлебная диета Ольги Рац — это здоровый сбалансированный рацион. Питаясь так вы приобретете навыки дробного употребления пищи и здорового похудения.